大桂商店

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吟醸仕込み 誉

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吟醸仕込み 誉

吟醸仕込み 誉ぎんじょうじこみ ほまれ

14割中甘口
甘さ度:☆☆☆☆

さっぱり
白めのこしタイプ
平成26年度長野県味噌品評会 淡色無添加部門
長野県知事賞受賞 優秀賞(部門トップ)
受賞作品品評会出品作品をお届け。国産大豆の中でも抜群の品質を誇る北海道産の高級大豆をさらに磨き、脱皮して使用。あんこのようななめらかさと雑味のない繊細な味。更に地元米の麹140%で仕上げ、塩は沖縄の塩、シママースを使用。名前負けしない本気の料亭仕様信州味噌を造りました。この種の味噌は色を大事にする為、温醸して1~2ヶ月で仕上げるのが各メーカーの常ですが、 当店ではもちろん天然醸造。そして無添加。今までありそうで殆ど無かったお味噌です。原料にとことんこだわって仕込み、熟成にしっかりと時間をかける。旨い物好きなお客様、料理人様、是非一度ご賞味下さい。このクオリティーのお味噌は一般の流通には乗らないので、 普通は味噌屋にコネでもない限り手に入りません。こしみそにして有りますのでいつもの味噌料理にはもちろん、 ドレッシングやお菓子の隠し味としても最適です。

1,728円/kg(定価)
1,512円/kg(蔵元価格)

販売価格について

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