年末年始休業のお知らせ
産業フェアしずおか2021に出店します。
公式ホームページをリニューアルしました。
全て謳う為のこだわり。機械による麹造りを良しとせず、麹室（むろ）での麹蓋方式による伝統的製法を貫いています。 一年ひと回転。厳選した材料を手間を惜しまず仕込む。 信州の風土と四季の温度変化により、自然に発酵、熟成の進んだ味噌は味はもちろん、香りが違います。
当店の商品をご紹介しております。
当店の味噌作りは徹底した品質追求から始まります。そのこだわりをお伝えします。
７代目店主 小林大史について紹介しております。
当店について紹介しております。
