吟醸仕込み　誉

料理人上がりの七代目が、自分で使ってみたい料理用の信州味噌を丹精込めて仕上げました。
こしあんの様ななめらかさ、色の照りつけ、冴え。
雑味の無いさっぱり感。
品評会でも毎年賞を頂いてる本物の料亭使用です。
和食はもちろん、洋食でも白ワインに合うお料理に。